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鶏まみれ

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2026年第1版第1刷。繁延あづさ　著。
もう、書評などが出揃いましたが、著者が、写真と文章で語る、食鳥処理工場の話です。検索で、たくさん、出版社からの紹介を読めます。肉処理の、つまり命を殺す現場の、血の迸る、熱い、その匂い。
なぜ屠殺に関して、職業差別ともいえる風習がずっと続いてきた歴史があるのか？
という点もあり、
私(店主)がすごく思うのは、この本にあるモノクロ写真たちの訴えかけてくることです。吊るされて並んでいる鶏、まだ、食べる肉そのものには見えない、鶏。文章とともに写真をみてください。すごく。